Kanelbullens dag

Äntligen är det kanelbullens dag!! Det här måste ju vara den bästa dagen för oss som älskar kanelbullar. Dagen till ära tänkte jag dela med mig av mitt kanelbullerecept!

För ca 40 kanelbullar:

12-13 dl vetemjöl special

100 g smör

50 g jäst

5 dl gräddmjölk

1 1/2 dl strösocker

1/2 tsk salt

1 msk stötta kardemummakärnor

 

Till fyllningen

200 g smör (rumsvarmt)

2 dl strösocker

2 1/2 msk kanel

1 tsk vaniljsocker

 

Topping

1 ägg till pensling

1 dl pärlsocker

 

Gör så här

1. Smula ned jästen i en degbunke

2. Värm gräddmjölken till ca 35 grader

3. Lös upp jästen med gräddmjölken

4. Tillsätt resten av ingredienserna till degen och arbeta fram en smidig deg (ca 10 min)

5. Låt degen jäsa med en kökshandduk över i 40 min

6. Rör ihop alla ingrednienser till fyllningen till en jämn smet

7. Kavla ut degen till 2 rektanglar (ca 50x30 cm)

8. Bred på fyllningen

9. Rulla ihop från långsidan och skär i skivor

10. Lägg skivorna i bullformar

11. Låt jäsa ca 30 min

12. Sätt ugnen på 225 grader

13. Pensla med ppvispat ägg och strö över pärlsocker

14. Grädda i mitten av ugnen 8-9 min

15. Låt svalna på galler

16. NJUT!

4 okt 2017

Välkommen

Välkommen till www.evabrittsvensson.se. Här får du läsa om mitt liv och vad jag pysslar med alltmest.

Start
Andrasidan
Tredjesidan
Fjärdesidan

Erbjudande

Sponsorer

Dagens klädsel